Вино должно удовлетворять и гедонистическое, и интеллектуальное
Удовольствие (попросту, быть с одной стороны - вкусным, приятным, и, скажем честно, пьянить; с другой стороны - интересным, комплексным. У него должны быть нюансы, оно должно меняться в бокале).